Artistic Beer in Hawai’i Island
火曜日 7月 21, 2020 0 Comments Beer, Hawaii Island
A
Artistic beer
ハワイ島の大自然の中で生まれるアートのような本物のクラフトビール
気温はいつも春のような陽気で、適度に夏のような日差しも降り注ぎ、時折ミストのような雨が降る。
そのせいか虹を見かけることも多く、
緑豊かで暖かく涼しい心地よい陽気。
ハワイの様々な花々が町を包み込むように、美しく咲き誇る。
ハワイ島に住む人の中にもこの町の心地よさに魅了され、いつか住んでみたいと憧れる人も少なくない。
今回、エアリーグラウンドが輸入するビールを造るビッグアイランドブリューハウス(Big Island Brewhaus )は、この美しく心地よいワイメアの町にある。
ローカルの集まるこのブルワリーで飲まれているクラフトビールは、ハワイの水、地元の材料をフレーバーに使った魅惑的なビールたち。
このブルワリーのヘッドブルワーであるThomas Kernsさんの作り出すビールは、まさにアートだ。彼自身もビールのことを “地元のリキッドアート” と表現するほどに、ハワイの水や地元の材料をフレイバーに使い、繊細で絶妙なバランスで生まれた美しい芸術とも言えるビールたち。
そして、ビールに真摯で誠実な職人が作り出すビールは、ビールそのもののアイデンティティを大切にされ、愛され、ビールたちが喜んでいるようにも感じるほどだ。
ココナッツを使ったホワイトマウンテンポーターは、ココナッツの味わいが口の中に広がり、飲むと全身でハワイを感じる。まるでビールがハワイに連れて行ってくれたみたいだ。
ハンドローストココナッツとハマクアコーストで有名な大自然溢れるハマクア産のホワイトマウンテンコーヒーを使用して醸造されている。クラシックでコクのあるポーター。(写真 右)
ローストしたココナッツ、焙煎したコーヒーの香りに続いて、ダークモルトとチョコレートのような香りが続きます。南国らしいココナッツの香りと味わい。目の前にハワイの風景が浮かびあがるようです。
女性にも男性にもおすすめの華やかで魔法のような味わいの黒ビール。
ゴールデンサバス (写真 中央)このベルジャンスタイルのストロングゴールデンエール。麦芽大麦、ハワイアンハニー、特別なベルギーイーストで醸造され、爽やかで香り高いフレーバーを醸し出します。ベルギーイーストがハワイアンハニーを際立たせます。ゴージャスでありながら、すっきりとした味わいのエールビール。
オーバーボードIPA(写真 左)はパインポップの香りとトロピカルな味わい、リッチなモルトの旨み、そして、心地よい苦味の余韻が IPA 好きにはたまらないアメリカンスタイルのビール。IPAとは、インディアンペールエールの略。IPAはホップの香りが豊かで、苦味が他のビールより強いのが特徴的。苦味の強さが癖になる味わい深いビールのこと。クラフトビールの定番で、世界中で愛されるビール。
Big Island Brewhaus のビールたちは、世界の数々の大会で賞を受賞している。
Overboard IPA オーバーボードIPA (写真 左)
スタイル:American IPA アルコール度数:6.9% IBU 56
- 醸造所オープンから6ヶ月で全米オープンビール選手権で金メダルを獲得
- 2014年にはWorld Beer Cup(世界最大の国際ビール大会)でメダルを受賞
- 2015年に全米オープンビール選手権で金メダルを獲得
- 2016年アメリカの「ベストビール101」のリストに選ばれる
Golden Sabbath ゴールデンサバス (写真 中央)
スタイル:Belgian Style Abbey Ale アルコール度数:8.5% IBU: 45
- 2014年にWorld Beer Cupでメダルを受賞
- 同じく2014年にGreat American Beer Festival でメダルを受賞
White Mountain PORTER ホワイトマウンテンポーター (写真 右)
スタイル:Porter アルコール度数:5.8% IBU: 33
- 2011年から2018年まで全米オープンビール選手権で銀または銅メダルを獲得し続ける
ビッグアイランドブリューハウスのビールは
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